Proteinriegel Test

Dank der grossen Auswahl an Proteinriegeln auf dem Markt ist für jeden der passende Riegel dabei. Das hat aber auch den Nachteil, dass man schnell den Überblick verliert. In Supermärkten und Discountern wie Rewe und Lidl oder in Drogerien wie Rossmann und dm sind nicht nur Proteinriegel verschiedener Hersteller erhältlich, sie haben sogar einen festen Platz im Eigenmarken-Sortiment. 

Hast du dich auch schon gefragt, worauf du achten solltest, wenn du dir Proteinriegel kaufen möchtest? Die Zutatenliste liefert dir wertvolle Informationen über die verwendeten Proteinquellen und die enthaltenen Zusatzstoffe. Es lohnt sich ausserdem einen Blick auf die Nährwerte, im Speziellen den Eiweiss- und Zuckergehalt, zu werfen. Der Geschmack ist ebenfalls ein wichtiges Kriterium, aber meist eher subjektiv.

Aus unserer Sicht kommt es bei einem guten Proteinriegel auf diese Eigenschaften an:  

1. Der Kaloriengehalt von Proteinriegeln sollte nicht mehr als 400 Kilokalorien pro 100 Gramm betragen. Du willst schliesslich keine Mahlzeit ersetzen, sondern nur deine Proteinzufuhr erhöhen oder einen fitnesstauglichen Snack geniessen.

2. Der Proteingehalt ist eines der wichtigsten Kriterien und er sollte bei mindestens 25 Prozent bei nicht-veganen und bei mindestens 20 Prozent bei veganen Eiweissriegeln liegen.

3. Die verwendeten Proteinquellen geben Aufschluss darüber, wie gut dein Körper das enthaltene Eiweiss verwerten kann. Vor allem bei pflanzlichen Proteinen ist eine Kombi aus mehreren Eiweissquellen zu bevorzugen, um eine hohe biologische Wertigkeit und ein vollständiges Aminosäureprofil zu erhalten. Aber auch bei tierischen Proteinquellen gibt es Unterschiede: Einige Riegel enthalten eine gewisse Menge Whey-Protein. Die meisten aber vorwiegend Milchprotein, welches sich aus Molke und Casein zusammensetzt und für eine bessere Konsistenz sorgt. Für einen extra Boost enthalten einige Eiweissriegel auch Kollagen – das am häufigsten im Körper vorkommende Protein. Es befindet sich nicht nur in Knochen und Gelenken, sondern ist auch der Hauptbestandteil der Haut und des Bindegewebes. 

4. Der Zuckergehalt sollte ebenso wie der Kaloriengehalt möglichst gering sein. Bei weniger als 5 Prozent Zuckeranteil gilt ein Riegel schon als zuckerarm. Um die Zuckeraufnahme in unserer Ernährung möglichst niedrig zu halten, gilt hier: je weniger Zucker enthalten ist, desto besser.

5. Auch Ballaststoffe sind ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Die DGE empfiehlt mindestens 30 Gramm Ballaststoffe pro Tag aufzunehmen.¹ Proteinriegel mit einem hohen Gehalt an Ballaststoffen können dir helfen, dieses Ziel zu erreichen.

6. Geschmacklich sollte ein guter Proteinriegel ebenfalls überzeugen. Während Eiweissriegel früher meist aus einer zähen Masse bestanden, sind sie heute glücklicherweise oft genauso fein wie Schokoriegel. Ob crunchy oder soft, schokoladig oder lieber fruchtig, die Vorlieben sind ganz individuell.