nu3 Bio Kurkuma Pulver

Kurkuma, ein Ingwergewächs, stammt ursprünglich aus Südostasien, wo es bereits seit über 4000 Jahren bekannt ist. In der traditionellen Heilkunst Ayurveda hat Kurkuma als natürlicher Lieferant von Curcumin einen festen Platz als Gewürz. Den Curcuminoiden hat Kurkuma auch seine unverwechselbare, gelb-orangene Farbe und damit seine Bezeichnung als „indischer Safran“ zu verdanken. Hierzulande ist Kurkuma als Bestandteil von Currys bekannt.

In unserem Bio Kurkuma Pulver steckt die geballte Power aus 100 % Kurkuma. 

Unsere Kurkuma-Qualitätsmerkmale:

• Ohne Zusatzstoffe
• Frei von Pestiziden
• Sonnengetrocknet

Die Kurkuma-Pflanze für unser Pulver wird in Madagaskar traditionell unter ökologischen Bedingungen angebaut.

Um das aromatische Gewürz in bester Qualität in deine Küche zu bringen, setzen wir neben biologischem Anbau auf eine behutsame Verarbeitung – und verzichten dabei ganz bewusst auf jegliche Geschmacksverstärker oder andere Zusatzstoffe.

Zur Herstellung des Kurkuma-Pulvers: Nach der Ernte wird die Gelbwurz in der Sonne getrocknet. Anschliessend wird Kurkuma fein gemahlen. Diese schonende Vermahlung sorgt dafür, dass die natürlichen Kurkuma-Inhaltsstoffe optimal erhalten bleiben.

Zum Kurkuma-Geschmack fragst du dich vielleicht: Ist Kurkuma scharf und wozu passt Kurkuma? Das Pulver ist würzig, aber nicht so scharf wie Ingwer, sondern vielmehr mild-würzig und verleiht deinen Gerichten neben einem angenehmen Aroma eine tolle gelbe Farbe.

Daher lässt sich Kurkuma als Gewürz beim Kochen ideal verwenden. Das Pulver verfeinert mit seiner milden Würze eine Vielzahl von Speisen wie indische Currys, feurige Eintöpfe, Suppen und Aufläufe.

Auch Aufstriche, Dressings und Saucen bekommen mit etwas Kurkuma in gemahlener Form ein herrliches Aroma und eine goldgelbe Farbe.

Wir lieben Kurkuma-Pulver besonders in Smoothies, Shakes und heissen Getränken. Unser Favorit: Kurkuma Latte aus Mandelmilch, Kokosöl, Vanille, Yacon-Sirup und Kurkuma – eine tolle Alternative zu Milchkaffee. Dazu das Curcuma-Pulver mit Wasser köcheln lassen, etwas Kokosöl und Zimt hinzugeben und in ein Glas füllen – fertig ist die selbstgemachte Basis für Golden Milk.

Kurkumapulver einnehmen ist also ganz leicht! Zur Kurkuma-Dosierung: Probiere aus, welche Menge du gut in deinen Alltag integrieren kannst. Die WHO empfiehlt bis zu 3 Gramm Kurkuma-Pulver pro Tag.*

Kurkuma ist ein Gewürz mit zahlreichen Verwendungsmöglichkeiten und langer Tradition. Hier im Online-Shop von nu3 kannst du Kurkumapulver kaufen!

*World Health Organization (1999): WHO Monographs on Selected Medical Plants – Volume 1. Rhizoma Curcumae Longae. 115-124.