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nu3 Bio Kokosmehl
- Glutenfreie Mehlalternative
- 70 % weniger Kohlenhydrate als Weizenmehl
- Aromatisch, ballaststoff- und proteinreich
nu3 Bio Kokosmehl ${selected.option1.translate.substring(0, 8)+'...'}
CHF 6.45
CHF 20.16 / 1 kg
Kokosmehl ist die exotische Alternative zu Mehl aus klassischem Getreide. Ein Must-Have in deiner Küche! Das milde Kokosaroma und der feine Duft bringen einen exotischen Geschmack in deine Gerichte.
Die Vorteile im Überblick:
- 100 % reines Kokosmehl aus kontrolliert biologischem Anbau
- Von Natur aus glutenfrei und paleo
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen und Protein
- Hervorragend für Pancakes oder Kuchen, in Smoothies oder Joghurt
- Milder Geschmack nach Kokos
Kokosnüsse wachsen in tropischen Klimazonen und sind dort ein wichtiger Bestandteil der Nahrung, da das Fruchtfleisch der Kokosnüsse eine natürliche Quelle vieler Nährstoffe ist.
Die Kokosnüsse für das nu3 Bio Kokosmehl stammen von den Philippinen. Zur Herstellung des Kokosmehls: Zunächst wird das Kokosfleisch sonnenverwöhnter Kokosnüsse sorgfältig getrocknet. Anschliessend erfolgt eine schonende Kaltpressung des getrockneten Kokosfleisches, bevor es zu feinem Mehl vermahlen wird. So entsteht reines Kokosnussmehl aus 100 % Kokosnussfleisch. Die Qualität des Mehls wird dabei ständig von deutschen Kontrollstellen geprüft.
Fein vermahlen, unwiderstehlicher Duft und mild aromatisch im Geschmack… Doch das nu3 Kokosmehl glänzt nicht nur mit seinen sensorischen Eigenschaften, sondern auch mit seinen Nährwerten und hat gegenüber Weizenmehl viele Vorteile:*
- Mit rund 35 % Ballaststoffen liefert Kokosmehl rund 10-mal so viele Ballaststoffe wie Weizenmehl und ist somit ideal für eine ballaststoffreiche Ernährung.
- Mit 17 g pro 100 g hat Kokosmehl von nu3 einen hohen Eiweissgehalt und liefert dabei fast doppelt so viel Proteine wie Weizenmehl.
- Vergleicht man den Kohlenhydratgehalt beider Mehle, punktet auch hier Kokosnussmehl auf ganzer Linie: Es sind nur 21 % Kohlenhydrate im Kokosmehl enthalten – im Vergleich zu 70 % beim Weizenmehl. Damit beantwortet sich die Frage, ob Kokosmehl für eine Low Carb-Ernährung-geeignet ist, sehr schnell. Pro 100 g hat Kokosmehl 392 Kalorien – sein Energiegehalt ist so mit dem des Weizenmehls vergleichbar.
*Weizenmehl, Type 550. Nährwertinformationen unter: Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Schweizer Nährwertdatenbank Version 5.3. Verfügbar unter: naehrwertdaten.ch
- Vegetarisch
- Gelatinefrei
- Glutenfrei
- Hefefrei
- Ohne Konservierungsstoffe
- Nur natürliche Zutaten
- Vegan
- Ohne Farbstoffe
- Ohne Geschmacksverstärker
- Laktosefrei
- Ohne Süßstoffe
- Ohne Zuckerzusatz
- Ohne Aromen
- Ohne Zuckeraustausch
- Ohne Aspartam
* Aus kontrolliert ökologischem Anbau
| Pro 100 g | |
|---|---|
| Nährstoffangabe | |
| Energie | 1626 kJ 388,62 kcal |
| Fett | 19,8 g |
| davon: | |
| Gesättigte Fettsäuren | 17,1 g |
| Kohlenhydrate | 20,5 g |
| davon: | |
| Zucker | 18,5 g |
| Ballaststoffe | 34,7 g |
| Eiweiß | 16,6 g |
| Salz | 0,1 g |
Für die glutenfreie Low Carb-Küche ist Kokosmehl perfekt geeignet – du kannst es vielseitig einsetzen und damit experimentieren! Ob morgens als Topping im Müsli oder als Mehlalternative in Pancakes – es verfeinert sowohl süsse als auch herzhafte Gerichte. Für alle Freunde von selbstgemachtem Brot oder Kuchen: Kokosmehl eignet sich ideal zum Backen. Wichtig ist, dass du auf ein paar Kniffe achtest, die wir dir weiter unten erklären. Für einen Hauch Exotik in deiner Küche!
Unser Tipp: Kokosmehl eignet sich auch zum Binden von flüssigen Gerichten. Gleichzeitig macht das milde Kokosaroma Currys und Eintöpfe ein bisschen raffinierter!
Hier im Shop kannst du Kokosmehl online bestellen und direkt loslegen!
Wer auf seine Ernährung achten möchte, kann klassisches Weizenmehl ganz einfach durch Kokosmehl von nu3 ersetzen.
Bei der Verwendung von Kokosmehl solltest du Verschiedenes beachten:
- Du fragst dich, wieviel Kokosmehl statt Weizenmehl du verwenden solltest? Der Umrechnungsfaktor beträgt 3:1. Wir empfehlen dir für den Anfang, 20-25 % des Mehls durch Kokosmehl zu ersetzen. Wenn du dich komplett glutenfrei ernähren möchtest, solltest du Kokosmehl mit einem weiteren glutenfreien Mehl kombinieren.
- Da das Bio Kokosmehl drei bis viermal so viel Flüssigkeit aufsaugt wie Weizenmehl, solltest du entsprechend mehr Wasser oder Milch verwenden. Alternativ kannst du je 30 g Kokosmehl ein Ei in den Teig geben.
- Als zusätzliches Bindemittel eignen sich bei veganer Ernährung am besten Flohsamenschalen.
Du möchtest am liebsten gleich starten und in deinem nächsten Rezept das nu3 Kokosmehl statt Mehl verwenden? Hier im Online-Shop von nu3 kannst du Bio Kokosmehl direkt kaufen! Die Haltbarkeit von Kokosmehl beträgt – wenn es kühl und trocken gelagert wird – 12 Monate, weshalb du dir auch unsere Sparpakete anschauen solltest.
- Name nu3 Bio Kokosmehl
- Produktbezeichnung Bio Kokosmehl
- Nettogewicht 320 g
- Darreichungsform Pulver
- Mindestens haltbar bis Siehe Verpackungsboden
- Marke nu3
- Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
- Etikettensprache Deutsch, Französisch, Italienisch
- Menge 320 g
- Lagerung Verschlossen, kühl und dunkel lagern.
- Originalprodukt von nu3 GmbH - Brückenstr. 5, 10179 Berlin