Nährwerte pro Person
539 kcal
12g Eiweiß
55g Kohlenhydrate
26g Fett
Burritos neu gedacht. Mit Krautsalat, Möhren und Cashew-Soja-Sauce trifft bei den veganen Burritos Asien auf Mexiko. Die Wraps mit Gemüsefüllung sind einfach zubereitet und ideal als schneller Lunch. Die Burrito-Füllung besteht aus komplett vegetarischen bzw. sogar veganen Zutaten. So können den Gemüse-Burrito alle genießen. Worauf wartest du noch? Schnibbel los und pack dir den vegetarischen Burrito für dein nächstes Picknick ein!
Schritt
Für die Sauce das Cashewmus in einer kleinen Schüssel mit dem Limettensaft, etwas Olivenöl, Sojasauce, einem Schuss Wasser verrühren. Mit etwas Paprika- und Kurkumapulver abschmecken. Gut umrühren.
Schritt
Die Sauce über den gekochten Reis geben und vermischen.
Schritt
Möhre, Tomate und Avocado klein schneiden. Sellerieblätter klein hacken. Die klein geschnittene Möhre in die Mitte des Wraps legen, den Reis, den Krautsalat und dann die Tomaten, die geschnittene Avocado sowie die klein gehackten Sellerieblätter darauf legen.
Schritt
Fest aufrollen, das Ende umklappen und in der Mitte einschneiden, um den Wrap zu teilen.
Nährwerttabelle
| Nährstoffangabe | Pro Portion |
|---|---|
| Energie | 2255 kJ / 539 kcal |
| Fett | 26 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| ungesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Kohlenhydrate | 55 g |
| Zucker | 9 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | - |
| Natrium | - |
| Ballaststoffe | 5 g |
