Nährwerte pro Person
637 kcal
35g Eiweiß
66g Kohlenhydrate
21g Fett
Aromatische Süsskartoffel, knackiges Gemüse und zarter Lachs - klingt doch schon verführerisch, oder? Mit Käse überbacken wird die Lachs-Pfanne zu einem echten Soulfood. Komplexe Kohlenhydrate, jede Menge Ballaststoffe und hochwertiges Eiweiss machen aus der Lachs-Gemüse-Pfanne ausserdem eine ausgewogene, nährstoffreiche Mahlzeit. Und im Geschmackstest kann unsere Süsskartoffel-Pfanne mit Lachs und Brokkoli natürlich auch überzeugen. Probier’s aus!
Schritt 1
Süsskartoffeln und Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Karotten waschen und ebenfalls klein schneiden. Brokkoli röschen abspülen.
Schritt 2
Erst den kleingeschnittenen Lachs und die Zwiebelwürfel, dann Süsskartoffeln und Brokkoli andünsten. Gemeinsam mit den Karotten die Lachs-Gemüse-Pfanne ca. 20 Minuten garen.
Schritt 3
Backofen auf 200 °C vorheizen, Naturjoghurt mit Milch verrühren und abschmecken.
Schritt 4
Sobald das Gemüse bissfest ist, in eine Auflaufform geben, mit der Sauce und dem Gratinkäse bestreuen. Fisch-Gemüse-Pfanne 10–15 Minuten im Backofen überbacken. Jetzt kannst du die Süsskartoffel-Lachs-Pfanne genießen!
Nährwerttabelle
| Nährstoffangabe | Pro Portion |
|---|---|
| Energie | 2665 kJ / 637 kcal |
| Fett | 21 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Kohlenhydrate | 66 g |
| Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 35 g |
| Salz | - |
| Natrium | 236 mg |
| Ballaststoffe | 13 g |
