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Protein Frittata – Das Omelette mit dem Extra-Kick
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
10 Minuten
Schwierigkeit
Leicht
Deftig und vollgepackt mit Protein: Low Carb Frittata – perfekt nach dem Training!
Statt in Shakes gibt es die extra Portion zur Abwechslung in der Pfanne. Und zwar deftig mit Gambas, Jakobsmuscheln, Chili und unserem sensationellen Kürbiskernprotein. Das schmeckt herrlich nussig, und kommt in dieser Low Carb Frittata mit Meeresfrüchten richtig toll zur Geltung. Vor allem mit der tollen leicht süss-scharfen Chilisauce! So macht Essen nicht nur Spass, sondern unterstützt obendrein die Trainingsziele optimal. Protein Shakes waren gestern. Jetzt gibt’s Protein-Frittata! Direkt loslegen und geniessen!
Nährwerte pro Portion:
kcal
480
Eiweiss
38 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
27 g
Zutaten
- einige dünne Scheiben rote Chilischote
- 1/2 Limette, (Saft)
- 2 TL nu3 Bio Kokosblütenzucker
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Soja Sauce
- 1 EL nu3 Bio Kokosöl
- 6 Frühlingszwiebeln
- 1 Zehe Knoblauch
- 100 g Gambas, (roh)
- 80 g Jakobsmuscheln
- 4 Eier
- 2 EL nu3 Bio Kürbiskernprotein
Produkte zum Rezept
Nährwerttabelle
| Nährstoffangabe | Pro Portion |
|---|---|
| Energie | 480 kcal |
| Fett | 27 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Zucker | 4 g |
| Eiweiss | 38 g |
| Natrium | - |
| Ballaststoffe | 0.5 g |
Zubereitung
1
Für das Dressing die Hälfte der Chilis, Limettensaft, Kokosblütenzucker, Sesamöl und Sojasauce gut vermengen. Zur Seite stellen. Ofen auf 250 °C vorheizen. 2
Kokosöl in einer ofenfesten Pfanne schmelzen und Frühlingszwiebeln dünsten. Die restlichen Chilis, Knoblauch, Garnelen, und Jakobsmuscheln dazugeben und bei hoher Hitze braten, bis die Garnelen rosa gegart sind. 3
Eier gut mit dem Kürbiskernprotein verquirlen und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen. Wenn sich die Eimasse etwas gesetzt hat, in den Ofen geben und backen, bis die Frittata fest, aber noch locker, ist. 4
Frittata in zwei Hälften schneiden und mit dem Dressing servieren.
