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Pad Thai selber machen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
5 Minuten
Schwierigkeit
Leicht
Ein Thailand-Urlaub ohne Pad Thai? Unvorstellbar! Dank der schnellen Zubereitung ist es das ideale Gericht für die kleinen Garküchen, die du dort an jeder Ecke findest. Neben Reisnudeln und Erdnüssen gehören Hühnchen und Shrimps zu den traditionellen Pad Thai Zutaten. Unser Pad Thai Rezept ist vegetarisch, aber dennoch genauso köstlich und schnell zubereitet wie das Orginal. Pad Thai mit Tofu passt einfach perfekt. Dank kohlenhydratfreier Fit Tagliatelle ist unser Pad Thai auch noch kalorienarm. Jetzt Pad Thai selber machen und ins ferne Asien träumen.
Nährwerte pro Portion:
kcal
291
Eiweiss
15 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
13 g
Zutaten
- 400 g nu3 Fit Konjak-Nudeln
- 1 TL nu3 Bio Kokosöl
- 2 Frühlingszwiebeln
- 70 g Sojasprossen
- 2 Karotten
- 200 g Naturtofu
- 1 Limette
- 4 EL Sojasauce
- 1 EL Sriracha Sauce
- 1 EL nu3 Bio Agavendicksaft
- frischen Koriander
- Erdnüsse, nach Belieben
Nährwerttabelle
| Nährstoffangabe | Pro Portion |
|---|---|
| Energie | 291 kcal |
| Fett | 13 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Zucker | 9 g |
| Eiweiss | 15 g |
| Natrium | 11 mg |
| Ballaststoffe | 11 g |
Zubereitung
1
Für dein vegetarischen Pad Thai den Tofu würfeln und die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Fit Tagliatelle gut abspülen und abtropfen lassen und 2 Minuten in kochendem Wasser kochen.2
Inzwischen das Kokosöl erhitzen und Möhren bei starker Hitze anbraten. Nach 5 Minuten den Tofu hinzufügen. 3
Sojasauce, Limettensaft, Agavensirup und Srirachasauce mischen. 4
Dann die gekochte Tagliatelle und die Sauce in die Pfanne geben. Zum Schluss die Sojasprossen und die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen und gut vermischen.5
Mit frischem Koriander und gehackten Erdnüssen servieren.
