Beliebte Alternativen
Die Yaconpflanze ist in Südamerika weit verbreitet und zählt dort zu den ältesten Nutzpflanzen. Hier wird die Knolle wegen ihres leicht süssen, frischen Geschmacks als Obst verwendet. Sogar schon einst die Inka wussten die Vorteile der Süsse aus der Wurzel zu schätzen. Und auch du kannst dich davon überzeugen:
- Unser Yacon Sirup wird aus kontrolliert biologisch angebauten Yacon Wurzeln hergestellt
- Ganz natürlich: ohne Aromen, Farb- und andere Zusatzstoffe
- Yacon Sirup lässt den Blutzuckerspiegel weniger schnell ansteigen als Zucker – dank niedrigerem glykämischen Index
- Einfach zu dosieren: Praktisch in der Tube
- Verglichen mit Zucker hat Yacon Sirup nur die Hälfte an Kalorien – ideal beim Abnehmen!
Die Nährwerte des Yacon Sirups unterscheiden sich vom herkömmlichen Haushaltszucker. Er enthält weniger als die Hälfte an Zucker, dafür aber mehr Ballaststoffe. Dies hat eine Wirkung auf die Gesamtkalorienzahl: Mit 196,7 kcal auf 100 g hat Yacon Sirup damit weniger als die Hälfte an Kalorien als Haushaltszucker. Eine super Unterstützung also für deine kalorienreduzierte Ernährung.
Yacon Sirup lässt den Blutzuckerspiegel weniger stark ansteigen als Haushaltszucker. Er hat nämlich einen niedrigeren glykämischen Index. Dieser gibt an, wie stark sich ein Lebensmittel auf den Blutzuckerspiegel auswirkt. Je niedriger der Index, desto geringer ist der Blutzuckeranstieg nach dem Verzehr. Yacon Sirup ist mit seinem niedrigen glykämischen Index deshalb ein klasse Zuckerersatz!
Yacon Sirup stammt aus der Wurzel der Yacon Pflanze. Wie man an den Blüten vielleicht erkennen kann ist sie entfernt verwandt mit der uns bekannten Sonnenblume. Auch die essbare Wurzel von Topinambur gehört zu den Verwandten der Yacon.
Die Herstellung unseres Yacon Sirups erfolgt aus 100 % biologisch angebauten Yacon Wurzeln. Der Wurzelsaft der braunen Knollen wird extrahiert und bei 45 °C verarbeitet und das komplett ohne Hilfsstoffe. Der fertige Yacondicksaft wird kurz bei 80 °C pasteurisiert und so ganz natürlich haltbar gemacht.
Interessanter Fakt: In einer Flasche unseres nu3 Yacon Sirups stecken mehr als 3 kg Yacon Wurzeln!
- Ohne Konservierung
- Ohne Farbstoffe
- Vegan
- Ohne Aromen
- Gelatinefrei
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Nur natürliche Zutaten
- Ohne Süssstoffe
- Vegetarisch
- Ohne Geschmacksverstärker
- Ohne Gentechnik
- Ohne Nanotechnik
- Hefefrei
- Ohne Zuckerzusatz
- Ohne Zucker-austausch
- Ohne Aspartam
Zutaten
Yacon Sirup1
1 Aus kontrolliert ökologischem Anbau
Anwendung
Nährwerttabelle
| Nährstoffangabe | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie |
823 kJ 196.7 kcal |
| Fett | 0.2 g |
| davon: | |
| Gesättigte Fettsäuren | <0.1 g |
| Kohlenhydrate | 35.4 g |
| davon: | |
| Zucker | 24 g |
| Eiweiss | 0 g |
| Ballaststoffe | 26.9 g |
| Salz | <0.5 g |
Allergene und sonstige besondere Eigenschaften
- Laktosefrei
- Glutenfrei
Obwohl Yacon Sirup etwas weniger süss schmeckt als normaler Zucker, Honig oder Ahornsirup, ist er eine tolle Alternative für alle Naschkatzen. Während der Geschmack der Yacon Wurzel dem Geschmack von Birne oder Melone ähnelt, schmeckt der Yacon Sirup eher sanft-fruchtig nach Karamell.
Mit dieser Geschmacksnote passt der Sirup damit hervorragend zu unzähligen Gerichten, am besten aber zu solchen, die nur eine sanfte Süsse benötigen. Zum Beispiel als Zuckerersatz in selbst gemachten Smoothies, Müslis oder Pfannkuchen. Aber auch als Abrundung in herzhaften Saucen kann der Yacon Sirup mit seinem Geschmack und seiner Süsse glänzen. In der Verwendung sind dir hier eigentlich keine Grenzen gesetzt: Den Yacon Sirup bei uns im Shop kaufen und dich in deiner Küche kreativ austoben!
Dank seines geringeren Kohlenhydratanteils als Haushaltszucker eignet sich Yacon Sirup super als Zutat für deine Low Carb Rezepte. Auf 100 g kommen bei dem Yacon Sirup nämlich nur 35,4 g Kohlenhydrate und ganze 26,9 g Ballaststoffe. Beim Haushaltszucker sind es hingegen stolze 99,8 g Kohlenhydrate und keinerlei Ballaststoffe. Das macht den Sirup zur Wunderwaffe in Low Carb Rezepten. Zwar ist die Süsskraft von Yacon Sirup geringer, aber der karamellige Eigengeschmack gleicht dies wieder aus. Die genaue Dosierung ist dabei jedem selbst überlassen. Einfach mal in deinen Low Carb Rezepten ausprobieren!
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JJanina Rose | vor 2 JahrenSehr angenehmer GeschmackDer Yacon-Sirup ist nicht zu süß und hat einen wunderbaren Eigengeschmack, so dass man diesen fast pur naschen möchte. Im Tee eine tolle Alternative, wobei der fast schon karamellige Geschmack dann fast untergeht. Durch die nicht so klebrige Konsistenz super für Dressings zu verwenden.Hilfreich? 1
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TTeufel0202 | vor 2 JahrenSehr leckerIch habe den Sirup zum 1. Mal probiert und bin begeistert. Hatte vorher nur Agavendicksaft oder Honig, das ist für mich eine sehr leckere AlternativeHilfreich? 0
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CCornelia Bothen | vor 2 JahrenMilde Süße mit kräftigem GeschmackDer Sirup hat eine angenehme, zurückhaltende Süße und ist dabei aber viel zähflüssiger als Ahornsirup. Prima über Vanilleeis und im Joghurt! Der Geschmack ist im Vergleich zu Agavendicksaft recht dominant, wenn auch weniger süß.Hilfreich? 0
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Mmcehbrecht | vor 2 Jahrenaußergewöhnlicher Geschmack für außergewöhnliche Dingesehr lecker auf Frühstücksbrötchen, super zum Würzen von Smoothies... Gute Alternative zu Zuckerrübensirup.Hilfreich? 0
Weitere Informationen
nu3 Bio Yacon, Sirup
- Name nu3 Bio Yacon, Sirup
- Produktbezeichnung Yacon Sirup
- Für die dietätische Behandlung von -
- Nettogewicht 250 g
- Darreichungsform Sirup
- Mindestens haltbar bis Siehe Verpackung
- Marke nu3
- Herkunftsland Peru
- Ettikettensprache Deutsch, Englisch, Französisch
- Packungsbeilage / Beipackzettel (PDF) nicht verfügbar
- Menge 250 g
-
Originalprodukt von
nu3 GmbH
Brückenstr. 5
10179 Berlin Deutschland
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