Aronia

Alternative Bezeichnung: Apfelbeere

Botanische Bezeichnung: Aronia arbutifolia, auch Aronia melanocarpa

Was ist Aronia?

Die Aroniabeere wächst an sommergrünen Sträuchern, die zur Familie der Rosengewächse gehören. Die Blüten sind reinweiss, bevor sich daraus runde violett-schwarze Früchte bilden. Diese haben einen Durchmesser von 0,5 bis 1,2 cm und sind häufig von einer Wachsschicht überzogen. Von August bis Oktober können sie geerntet werden. Dann weisen sie ein intensiv rot gefärbtes Fruchtfleisch mit einem süss-säuerlichen bis herben Geschmack auf.

Hinsichtlich der Vegetation und Bodenbeschaffenheit sind die Beeren nicht anspruchsvoll, weshalb sie auch im eigenen Garten gedeihen können. Dennoch sind sie in Deutschland noch nicht annähernd so bekannt wie andere Beerenarten. Mit ihrem Gehalt an Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen sowie sekundären Pflanzenstoffen liegt die Aroniabeere allerdings weit über dem der meisten einheimischen Beeren.

Geschichte und Vorkommen der Aroniabeere

Aronia hat ihren Ursprung in Nordamerika. Die dortigen Ureinwohner kannten diese Pflanze schon sehr lange und sprachen der Frucht eine grosse Heilwirkung zu. Anfang des 19. Jahrhunderts wurde sie nach Russland gebracht, wo sie erstmals zur obstbaulichen Nutzung verwendet und seit Mitte des 20. Jahrhunderts im grossen Umfang kultiviert wurde. Von dort verbreitete sie sich in weite Teile Osteuropas, nach Skandinavien und auch nach Deutschland. Hierzulande werden Aroniabeeren heute zum Grossteil in Sachsen angebaut und sind als frische oder getrocknete Früchte sowie in Form von Säften, Joghurt, Marmeladen, Likören und als Extrakt in Kapseln zu kaufen.

Inhaltsstoffe und Wirkung der Aroniabeere

Die Aroniabeere verfügt über einen hohen Gehalt an den Vitaminen C, E und Folsäure sowie Beta-Carotin (Provitamin A). Darüber hinaus kann sie mit zahlreichen Mineralstoffen und Spurenelementen wie Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen und Zink aufwarten. Der grosse Anteil an sekundären Pflanzenstoffen, darunter sogenannte Anthocyane, die den Beeren ihre dunkle Farbe verleihen, zeichnen sie ebenfalls als eine sehr nährstoffreiche Frucht aus.

Aronia als Nahrungsergänzung

Dank ihrer zahlreichen Inhaltsstoffe wird Aronia als Nahrungsergänzungsmittel geschätzt. So gibt es die Beeren nicht nur in getrockneter Form zu kaufen, sondern auch als Aroniasaft, als Aronia-Smoothie und in Form von Kapseln. Diese enthalten in Form von getrocknetem Aronia-Extrakt die wertvollen Bestandteile der Pflanze in einer besonders leicht zu dosierenden und überall bequem einzunehmenden Darreichungsform.


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